Especial: De Excel a Calc
Haz clic en cualquier celda dentro de tu tabla de información.
En la barra de herramientas, busca el icono que parece un embudo (o ve a Datos > Autofiltro).
Aparecerán flechitas en los encabezados. Haz clic en la flecha de la columna "Ciudad" y desmarca todo excepto "Madrid". Acepta.
Para volver a ver todos los datos, haz clic en la flecha azul (que indica filtro activo) y selecciona "Todos".